Wusstest du, dass jedes traditionelle Gericht eine ganz eigene Geschichte erzählt? Wenn Kinder Bilder von Gerichten aus aller Welt ausmalen, lernen sie nicht nur neue Zutaten kennen – sie öffnen auch Fenster zu verschiedenen Kulturen, Geschichten und Sprachen. Für Eltern und Lehrkräfte ist es eine fantastische Möglichkeit, Ausmalaktivitäten mit kleinen Häppchen an Geografie- und Kulturwissen zu verbinden, um den Horizont eines Kindes zu erweitern.
Tauchen wir ein in einige faszinierende, lehrreiche Fakten über die Gerichte aus unserer Sammlung Kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt Teil 2 – perfekt zum Erzählen bei deiner nächsten Ausmalzeit!
Viele Länder haben typische Desserts mit einer jahrhundertealten Geschichte. Nimm zum Beispiel eine beliebte Leckerei vom indischen Subkontinent.
Gulab Jamun ist eine berühmte Süßspeise aus eingekochter Milch, die zu einem Teig geknetet, frittiert und in duftendem Sirup eingelegt wird. Schon der Name ist eine kleine Sprachstunde! Das Wort „Gulab“ stammt von persischen Wörtern für „Blume“ (gol) und „Wasser“ (āb) ab und bezieht sich auf den nach Rosenwasser duftenden Sirup. „Jamun“ verweist auf die Java-Pflaume, eine indische Frucht, der diese köstlichen runden Süßigkeiten in Größe und Form ähneln.
Reisen wir nach Nordwesten nach Skandinavien, finden wir die berühmte schwedische Zimtschnecke oder Kanelbulle. Anders als die klebrigen, dick mit Zuckerguss überzogenen Zimtschnecken, die in Nordamerika beliebt sind, wird der Teig traditioneller schwedischer Schnecken meist mit Kardamom gewürzt und mit grobem „Hagelzucker“ bestreut. Sie sind der absolute Star der Fika – einer tief verwurzelten schwedischen Tradition, bei der man täglich eine Pause einlegt, um Kaffee, etwas Süßes und Gespräche mit Freunden oder der Familie zu genießen.
Essen verrät uns außerdem viel über die Landwirtschaft und das Klima einer Region.
Nimm zum Beispiel Ratatouille, einen berühmten Gemüseeintopf aus Nizza in Südfrankreich. Ursprünglich galt es als „Arme-Leute-Essen“, das von einfachen Bauern erfunden wurde, um die Ernte des Spätsommers zu verwerten – heute wird es auf der ganzen Welt geschätzt. Es eignet sich hervorragend, um Kindern mehr über die Ernte im Spätsommer beizubringen, da ein traditionelles Ratatouille vor allem auf frischen Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten basiert.
Auf Sizilien in Italien verdanken wir einer klugen kulinarischen Idee die Arancini. Diese gefüllten, panierten und frittierten Reisbällchen wurden angeblich im 10. Jahrhundert erfunden, um übrig gebliebenes Risotto haltbar zu machen und transportieren zu können. Der Name „Arancini“ bedeutet auf Italienisch „kleine Orangen“, benannt nach ihrer runden Form und der goldorangenen Farbe, die sie beim Frittieren bekommen.
Schließlich reisen wir nach Griechenland, um mehr über Moussaka zu erfahren. Obwohl es geschichtete Auberginen- und Fleischgerichte im gesamten Nahen Osten und auf dem Balkan gibt, wurde die moderne griechische Version, die die meisten heute kennen, in den 1920er-Jahren von einem griechischen Koch namens Nikolaos Tselementes bekannt gemacht. Er wollte die griechische Küche modernisieren und fügte der obersten Schicht die dicke, cremige französische Béchamelsauce hinzu – ein wunderbares Beispiel dafür, wie kulinarische Ideen Grenzen überschreiten und miteinander verschmelzen.
Wenn deine kleinen Künstler diese Ausmalbilder mit Farbe füllen, nutze diese Fakten, um ihre Neugier zu wecken. Frage sie, welches Gericht sie am liebsten probieren möchten, oder lass sie die Heimatländer der Gerichte auf einer Karte suchen. Viel Spaß beim Ausmalen und Lernen!
Dieser Artikel ist Teil von Kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt Teil 2 – entdecke alle 26 Ausmalbilder
